Tallarines del domingo
Me agrada mucho esta receta, porque creo que la unión familiar en esta época para mi es muy importante, en ella participan todos mis parientes, ya sea la abuela de 86 años, sus 4 hijos, los nietos y vis nietos; hasta el gato ..y cada uno tiene su opinión de como hacer los tallarines caseros..... ya se imaginarán lo que es....¡¡¡¡
Tallarines del domingo
Me agrada mucho esta receta, porque creo que la unión familiar en esta época para mi es muy importante, en ella participan todos mis parientes, ya sea la abuela de 86 años, sus 4 hijos, los nietos y vis nietos; hasta el gato ..y cada uno tiene su opinión de como hacer los tallarines caseros..... ya se imaginarán lo que es....¡¡¡¡
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PARA LA MASA:
Dejar un poco de harina disponible, el resto de la harina mezclar con los huevos y la sal; luego pasar por la máquina refinadora en porciones apropiadas dependiendo del tamaño de la refinadora - 2
Sí se seca mucho la masa antes de pasar por la máquina humedecer un poquito con agua.
- 3
Luego laminar y esperar que se sequen por si solas (lleva unos 20 minutos). La harina disponible se utilizará para espolvorear los tallarines y evitar así que se peguen.
- 4
Hervir en abundante agua, un poquito de aceite y sal, el tiempode cocción de las pastas frescas es muy bajo, unos 4 minutos, los empaquetados tardan mucho más..
- 5
PARA LA SALSA:
En una sartén u olla freír la carne de pollo, yo prefiero usar el aceite de maíz, creo que vosotros el de # que se doren. - 6
Luego agregar la cebolla picada, repollo picado, zanahoras en julianas, sal, pimienta y la cebolla o el perejil, casi me olvido de los morrones, hasta que se cocinen lo deseado, algunos prefieren bien cocinados y otros a medio cocinar, en este último caso tendrá digamos un toque ORIENTAL.
- 7
La cantidad de los ingredientes depende de la voracidad de los comensales...
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