El GALLO PINTO es el plato más tradicional de Costa Rica y nacional de Nicaragua, quienes se disputan su identidad. En Costa Rica suele comerse en cualquier momento del día, pero lo más común es que aparezca durante el desayuno.Existen diferentes versiones en su preparación según la región del país donde sea elaborado. Esta es la del Valle Central, con la principal característica que adquiere un carácter más húmedo y menos grasoso, condimentado principalmente con cebolla, cilantro y chile, y el agregado de salsa Lizano.Se dice que este plato es producto de la fusión de tres culturas culinarias, ya que contiene el frijol que utilizaban los pueblos indígenas originarios, el arroz traído por los españoles y las técnicas de preparación que solían usar los africanos.Sobre su nombre, una versión cuenta que se debe a que la combinación de arroz con frijoles se asemejan al plumaje de un gallo pinto, mientras que otra habla de una celebración donde se iba a cocinar un gallo pinto, pero asistieron tantos invitados para comerlo que las cocineras tuvieron que "rellenar" los platos con arroz y frijoles ya que no había quedado nada del gallo.¡Buen provecho y...PURA VIDA! :)#gallopinto #arroz #frijoles #CostaRica✈️ Próximo destino: Reino Unido

Esta receta se inspira en el estofado de mis abuelas, que empezaban a cocinar a la mañana temprano y terminaban hacia el mediodía. Mi madre también prepara unos braseados maravillosos.Hay quienes le tienen un temor reverencial al braseado, pero en realidad, es una técnica de cocción bastante sencilla que se puede aplicar a la mayoría de los cortes de carne (cuanto más fibroso sea el corte, mejor). Además de tiernizar la carne, sirve para lograr un sabor más intenso.Si bien usé ojo de bife para este braseado (Rib Eye Steak para el hemisferio Norte), esta técnica de cocción le va muy bien al osobuco, al roast beef y a la bondiola de cerdo, entre otros cortes.Esta carne se puede acompañar con las mismas verduras del braseado o con puré de papas. También se puede reducir la salsa de Malbec para acompañar, incorporándole un poco de manteca para darle brillo y color.Para cocinar con esta técnica a mí me gusta usar una olla grande de hierro con tapa. También se puede utilizar un recipiente profundo tipo asadera, cubierto con papel de aluminio.La clave del éxito del braseado: tener tiempo y paciencia, para que la carne quede bien tierna y no se seque en el intento.

Esta es una receta tradicional en mi familia, se sirve como postre y se puede acompañar con helado o crema de vainilla.

Otra receta con sobrantes todo se utiliza nada se tira es solo imaginación.

Super sencillo, whisky y refresco de coca cola, muy fácil de preparar, también se escribe Whyscola o Wiscola o Wiskola, hasta lo podemos encontrar preparado en lata listo para consumir en el supermercado. La famosa marca John Walkers mezcla su blend con coco cola y lo envasa en altas de color rojas, y así se convierte en una de las marcas que ofrece los drink listos para tomar (ready for drink). Otras marcas de whisky también se apuntan a la nueva tendencia.

Se puede acompañar de un buen arroz con manteca o fideos con queso!

Receta bien Argentina !!!! se los puede comer con guarnición o también en CHORIPAN con toda esa salsa por encima. #CocinaMundial2018

TÍPICA SALSA ARGENTINA QUE SE UTILIZA MUCHO PARA ACOMPAÑAR CARNES ROJAS O POLLO A LA PARRILLA.

Es la comida preferida de mi marido y según él dice que me sale exquisito por eso se lo haré para el día del padre.

#salsa de la cocina #francesa se usa sola o como base para otras salsas. IDEAL PAEA ACOMPAÑAR CARNES

Ideal para aprovechar los pedacitos de carne de milanesa

Este arrollado siempre me dejó bien en fiestas dónde hay que llevar para compartir, se puede comer bien frío de heladera o tibio acompañado de una sopa o como parte de una buena picada dependiendo el clima en que lo hagas.