Pollo asado al estragón
#mitruco
Un pollo asado exquisito, jugoso y muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Coloca las verduras cortadas en rodajas en el fondo de la bandeja y añadeles una pizca generosa de sal y el vino,. Salpimenta el pollo y masajelo bien con el aceite y el estragón. Colócalo con la piel para abajo por encima de las verduras y llévalo al horno.
- 2
Hornea a 200°durante 30 minutos con calor arriba y abajo y ventilación.
- 3
Después de los 30 minutos retira las verduras, y pon el pollo con la piel para arriba en la bandeja. Añadir por encima el zumo de limón y un chorro de vino manzanilla junto con 1/2 vaso de agua. Y aquí viene mi truco. Pinta el pollo con la salsa de soja y hornea durante 10 minutos con calor arriba y abajo y ventilación a 200°. Tritura las verduras y añade un poco de agua y salsa de soja para servir junto con el pollo.
- 4
Por último vuelve a pintar con la salsa de soja y hornea otros 5 minutos a 220° con ventilador y grill. Así vas a conseguir el pollo asado perfecto. Buen provecho
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