Arroz con Tomate aromátizado y Calamares de lata
Mi versión de arroz a la cubana. ¡Qué le vamoa a hacer! Una no puede comer huevo y hay que conformarse. Pero vamos... No tiene nada que envidiarle. Esta de lo más rico y si... ¡he probado el arroz a la cubana! Solo un par de cucharadas, pero lo he probado. Más ya no he podido,
Para mi compi de batalla #coleccionistadesabores
Arroz con Tomate aromátizado y Calamares de lata
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Para mi compi de batalla #coleccionistadesabores
Paso a paso
- 1
Lavamos los tomates y el tomillo. Secamos con papel de cocina y rallamos bien los primeros. Reservamos 1 ramita de tomillo y deshojamos el resto.
- 2
Pelamos ajo y cebolla y los picamos super pequeñito
- 3
Ponemos un par de cucharadas de aceite en una sartén y sofreimos en ella la cebolla junto con el ajo. Antes de que el ajo se queme, añadimos incorporamos el tomate.
- 4
Rehogamos 3 o 4 minutos. Agregamos un vasito de agua junto con la ramita de tomillo, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezclamos
- 5
Dejamos cocinar unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, hasta que se evapore el agua que suelta el tomate. Retiramos la ramita de tomillo y reservamos. Puedes pasarla por un chino si la quieres bien finita.
- 6
Cocemos el arroz en abundante agua con una pizca de sal aproximadamente 16 minutos. Hasta que esté al dente. Retiramos del fuego, escurrimos muy bien.
- 7
Distribuimos el arroz en los platos y vertemos por encima la salsa de tomate caliente. Espolvoréalo con el tomillo picado y agrega los calamares. Sírvelo enseguida bien calentito.
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