Enjuagar las lentejas, luego colocar en una cacerolita, agregar agua hirviendo hasta cubrir, dejar reposar 15 minutos. Transcurrido ese tiempo, llevar a cocción con ese mismo agua. En cuanto estén tiernas retirar, dejar enfriar, colar y por último procesar. Reservar esa pasta que se formó. También se puede hacer con lentejas enlatadas.

Tamizar la harina, el cacao, la sal, y el polvo de hornear. Agregar el azúcar y mezclar todo.

Agregar a la mezcla la pasta de lentejas, los huevos, y el aceite, Mezclar todo enérgicamente, cuando se unió bien agregar las nueces picadas (optativo)

Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 170º-180º alrededor de 20 a 25 minutos.

Desmoldar y cortar en porciones para degustar:)