Empiezas a elaborar tu masa: Haces un volcán, pones agua tibia y las dos cucharadas de levadura con las pizcas de sal y pimienta, dejas por unos 5 minutos hasta que hinche tu volcán.

Una vez hinchado empiezas a amasar tu masa de a poco, le vas echando el agua tibia y sigues amasar hasta que te quede una textura manejable, le agregas unos cuantos chorros de aceite de oliva y amasas hasta mezclar. Agregas un madurador por unos 5 minutos más.

Vas picando tu jamón, tus pimentones, rallando tu queso. Una vez hinchada o levantada pones en una lata para poner al horno, empiezas a decorar primero la salsa pomarola que es importante luego cada quien la decora a su gusto y a su imaginación lo dejo opcional eso .