Pescado Bocachico frito
Este es un plato que mis padres solían hacer en Semana Santa. Hoy en día que estoy casada y con hijos se los hago en semana santa pero también lo suelo hacer fines de semanas cuando estamos todos reunidos siempre lo acompaño con una ensalada de aguacate yuca y patacones.
Pescado Bocachico frito
Este es un plato que mis padres solían hacer en Semana Santa. Hoy en día que estoy casada y con hijos se los hago en semana santa pero también lo suelo hacer fines de semanas cuando estamos todos reunidos siempre lo acompaño con una ensalada de aguacate yuca y patacones.
Paso a paso
- 1
Al comprar tu boca chico dile a tu vendedor que te limpie tus pescados quitando todas sus escamas. al tenerlo en tu casa limpialo con agua y vinagre siempre suelo limpiar mis proteínas con vinagre.
- 2
Sazona a tu gusto sal y pimienta recuerda que el pescado tiene mucho sabor. pon a calentar tu aceite en una paila. pon en porciones separadas la harina, el huevo revuelto y el pan rallado Sazona el pan con sal y pimienta.
- 3
Pasa el pescado por la harina para que absorba su líquido luego por el huevo y por último por el pan rallado listo para freír. Al estar doradito y crujiente retira tu pescado
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