En una sartén ponemos 1 cucharadita de mantequilla y rehogamos lentamente el jamón, cuando está doradito, lo añadimos a la salsa bechamel que tendremos preparada.

Pelamos los huevos duros y los añadimos a trocitos probamos de sal, si hace falta le añadimos un poco, y pimienta, debemos recordar que el jamón ya es de por si salado.

Con esta masa llenamos las conchas y las espolvoreamos con el queso rallado y por encima ponemos unas nueces de mantequillas y ponemos a gratinar, hasta que estén doradas. Servir inmediatamente.