Ponemos una olla al fuego con 3 litros de agua a hervir, y mientras ponemos una sarten al fuego con un chorro de aceite de oliva, freimos las ñoras y apartamos, freimos el tocino troceadito y cuando este dorandose añadimos la cebolla picadita.

Cuando esté tierna añadimos el pimentón y echamos todo a la olla con las ñoras picadas en un mortero con un poco de sal, añadimos la col limpia y troceada y las patatitas peladas y lavadas, los garbanzos y habichuelas y dejamos hervir hasta que las patatas esten tiernas.

Entonces añadimos el arroz y los fideos y cuando les quede poco añadimos las morcillas pinchaditas con un pallillo para que no se deshagan, dejamos hervir unos 5 minutos, rectificamos de sal y dejamos reposar unos minutos. Servimos caliente.