Sopa de Fideo con Salchichón y Pollo

Name: Sopa de Fideo con Salchichón y Pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: puertorriqueñas
Ingredients: 4 caderas de pollo; 8 oz fideos; 1/2 salchichón o a gusto; 1/2 cebolla blanca; 1/2 zanahoria; 1/2 papa; 4 oz apio "celery"; 4 hojas culantro "recao"; Cilantro a gusto; 1 hoja orégano; 1/2 taza sofrito; 1/3 taza salsa de tomate; 1/4 taza ajo; 1 sobre sazón; Sal a gusto; Pimienta molida a gusto; 1 cucharadita comino; 1/4 taza aceite de oliva o preferencia; Agua según sea necesario

José | D'kasa Food Services @cook_9878196

Puerto Rico

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Ingredientes

4 raciones

4caderas de pollo
8 ozfideos
1/2salchichón o a gusto
1/2cebolla blanca
1/2zanahoria
1/2papa
4 ozapio "celery"
4 hojasculantro "recao"
Cilantro a gusto
1 hojaorégano
1/2 tazasofrito
1/3 tazasalsa de tomate
1/4 tazaajo
1 sobresazón
Sal a gusto
Pimienta molida a gusto
1 cucharaditacomino
1/4 tazaaceite de oliva o preferencia
Agua según sea necesario

Paso a paso

1

Dorar el pollo con el aceite en una olla o cacerola
2

Añadir la zanahoria, celery y la cebolla para dorarlas
3

Hervir el salchichón en una olla aparte para bajarle la sal
4

Sofreír el ajo, sofrito y salsa de tomate
5

Añadir el sazón, comino y orégano
6

Añadir agua hasta que el pollo esté sumergido y llevarlo a hervor
7

Añadir la papa, los fideos y el salchichón y cocinarlos por hasta que la papa esté tierna.
8

Rectificar el sabor con sal y pimienta a gusto.
9

Por último añadir el recao, el cilantro y más agua de ser necesario.
10

¡Disfrutar de tu día lluvioso!

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martes, 20 de agosto de 2019 a las 01:45 AM

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