Flan de vainilla
Necesitarás:
1 pesa o gramera
1 mini pimer o batidor manual
1 bowl grande
1 olla pequeña
Una cuchara de madera
2 budineras de distinto tamaño para cocinar a baño María.
Flan de vainilla
Necesitarás:
1 pesa o gramera
1 mini pimer o batidor manual
1 bowl grande
1 olla pequeña
Una cuchara de madera
2 budineras de distinto tamaño para cocinar a baño María.
Paso a paso
- 1
Poner al fuego la olla pequeña con el azúcar y el agua. Dejar ahí hasta formar un caramelo rubio. Listo el caramelo poner en la budinera con precaución y reservar.
- 2
Mezclar la leche, la crema, el azúcar, los huevos y la vainilla. Mixear para incorporar o mezclar con batidor manual, NO BATIR! Volcar sobre la budinera con caramelo ya sobrepuesta sobre la otra budinera. Puedes cubrir con papel aluminio con agujeros para que no forme costra.
- 3
Cocinar a baño maría, llevar al horno entre 150 grados por 45 minutos. Notarás que está listo cuando toma algo de color la superficie, corrobora con un palito. Retira y deja enfriar mínimo 6 horas en tu heladera antes de desmoldear.
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