Ratatouille
"Lo único predecible de la vida, es que es impredecible" mi frase favorita de mi película favorita "Ratatouille", donde conocí este exquisito platillo. #depelicula
Ratatouille
"Lo único predecible de la vida, es que es impredecible" mi frase favorita de mi película favorita "Ratatouille", donde conocí este exquisito platillo. #depelicula
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los morrones en un tostador con una tapa arriba y esperar hasta que se doren y ablanden.
- 2
Cortar la cebolla, el ajo, quitar la piel de 4 tomates y cortarlos en cubitos. Cuando los morrones estén blandos, quitarle la piel y cortarlos.
- 3
En una olla o sartén poner aceite de oliva y agregar primero la cebolla y el ajo. Esperar que se cocinen un poco y después agregar los tomates, tomillo y una hoja de laurel. Revolver todo por unos minutos. Después quitar la hoja de laurel y agregar los morrones, sal, pimienta y un poco de azúcar. Dejar cocinar por unos 10 minutos.
- 4
Rebanar en rodajas finas la berenjena, zucchini y 2 tomates. En un recipiente poner agua con sal e ir poniendo ahí las rodajas de berenjena para que no se pongan oscuras.
- 5
Procesar o licuar la salsa y luego ponerla en una bandeja para horno hasta cubrir todo e ir acomodando las rodajas de verduras. En un recipiente mezclar un poco de aceite de oliva, tomillo, sal y ajo, y verterlo sobre las rodajas.
- 6
Cubrir la bandeja con papel manteca o aluminio y llevar al horno a 200grados durante unos 30 minutos, hasta que vean que las verduras estén cocinadas.
- 7
Pasado el tiempo, quitar el papel y dejar por 10 minutos, hasta que este todo dorado.
- 8
Servir como entrada o acompañamiento. Espero lo disfruten mucho!
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