Sangre frita al vino blanco

Name: Sangre frita al vino blanco
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg sangre de cerdo cocida; 3 latas cebolla frita en aceite de oliva (Mercadona); 50 gr piñones; 1/2 vaso vino blanco para cocinar Abuela Carmela (Mercadona); sal; 1 cdts tomillo,; 1 cdts romero,; pimienta molida; aceite de oliva

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una receta muy rica, sangre de cerdo cocida, que freimos con hierbas, piñones , cebolla y vino blanco, deliciosa, y muy tipica aqui, como tapa, aperitivos o entrantes, con un buen vinito del Campo de Cartagena.

Sangre frita al vino blanco

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 kgsangre de cerdo cocida
3 latascebolla frita en aceite de oliva (Mercadona)
50 grpiñones
1/2 vasovino blanco para cocinar Abuela Carmela (Mercadona)
sal
1 cdtstomillo,
1 cdtsromero,
pimienta molida
aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cogemos la sangre y la cortamos a cuadraditos pequeños, salpimentamos, en una sarten honda y grande ponemos 1 dcl de aceite de oliva.
2

Incorporamos la sangre, freimos unos 15 minutos a fuego medio, añadimos entonces la cebolla, los piñones, el vino, tomillo y romero, mezclamos bien.
3

Seguimos haciendo a fuego medio unos 20 minutos, apartamos colocamos en una fuente y servimos bien calentito, aunque fria tambien está muy rica.