Pechugas de pollo con salsa de pimientos rojos
Unas pechugas de pollo, con un sofrito de pimientos rojos, ajos y cebollas, vino blanco, 1 pastilla de caldo de pollo, especies, y servidas con la salsa emulsionada en la batidora, queda un sabor muy delicado, y suave. Las pechugas quedan muy tiernas y jugosas y queda igual de bueno frio o caliente.
Pechugas de pollo con salsa de pimientos rojos
Unas pechugas de pollo, con un sofrito de pimientos rojos, ajos y cebollas, vino blanco, 1 pastilla de caldo de pollo, especies, y servidas con la salsa emulsionada en la batidora, queda un sabor muy delicado, y suave. Las pechugas quedan muy tiernas y jugosas y queda igual de bueno frio o caliente.
Paso a paso
- 1
Cogemos una cazuela de barro y la ponemos al fuego con el aceite, freimos los filetes de pechuga espolvoreados de pimienta molida, apartamos cuando esten, y en el aceite que ha quedado freimos el pimiento cortado a trocitos hasta que este tierno.
- 2
A continuación añadimos los ajos picaditos, y la cebolla cortada a rodajitas, dejamos hacer hasta que este todo bien tierno, ponemos entonces el vino, la pastilla de caldo desmenuzada, mezclamos añadimos los filetes de pechuga y dejamos hacer 10 minutos.
- 3
Colocamos la carne en una fuente o plato, y pasamos todo lo que ha quedado en la cazuela por la batidora, emulsionando bien, vertemos por encima de la carne y servimos inmediatamente.
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