Colocar en una cacerola el agua y la margarina, llevarla al fuego y cuando hierva agregar de golpe la harinasal

Ir revolviendo con cuchara de madera hasta que la pasta se despegue de las paredes de la cacerola.

Luego de que la pasta se haya despegado, sacar del fuego, y agregarle la sal y el huevo.

Seguir revolviendo hasta que la pasta, el huevo y la sal quede uniforme.

Poner la pasta en una churrera o manga con boquilla rizada gruesa (si no tienen manga rizada, pincharlos con un tenedor para que no explote) y dejar caer los churros en la fritura caliente, cortándolos del largo que se desee.

Una vez cocidos y la pasta dorada, retirar con una espumadera, escurrir sobre un papel absorbente y espolvorear con abundante azúcar.