Pastes Pachuqueños (Hidalgo)
Comentarios: Estos pastes nacen como respuesta a la comunidad minera hidalguense sobre qué comer mientras estuvieran en las minas, normalmente se les deja una especia de trencita en la orilla, de donde los mineros las tomaban para comer y las tiraban; en la actualidad, la masa puede ser hojaldrada, e inclusive hay recetas en las que se les agrega pulque en vez de agua o leche.
Pastes Pachuqueños (Hidalgo)
Comentarios: Estos pastes nacen como respuesta a la comunidad minera hidalguense sobre qué comer mientras estuvieran en las minas, normalmente se les deja una especia de trencita en la orilla, de donde los mineros las tomaban para comer y las tiraban; en la actualidad, la masa puede ser hojaldrada, e inclusive hay recetas en las que se les agrega pulque en vez de agua o leche.
Paso a paso
- 1
Para la masa: Mezclar la harina, sal y polvo para hornear, incorporar la manteca de cerdo e ir agregando leche o agua poco a poco; amasar hasta que quede una masa tersa y suave. Dejar reposar una hora.
- 2
Para el relleno: Cortar el filete en trozos muy pequeños, casi como carne picada, reservar; cortar en rebanadas finas la papa y el poro, reservar; cortar la cebolla en cubos chicos, reservar.
- 3
En un sartén u olla, calentar la manteca, acitronar la cebolla e incorporar la carne y la papa; una vez cocida la carne, agregar el poro y salpimentar al gusto, reservar.
- 4
Extender la masa con un rodillo, y dejarla de 1 cm de grosor, aproximadamente, cortar en círculos, colocar el relleno a temperatura ambiente; brochear la orilla del paste con huevo, cerrarlo y barnizar con huevo.
- 5
Hornear a 180ºC durante 15 o 20 minutos, hasta que esté dorado el paste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Cookies de Nutella Cookies de Nutella
Resta inspiradora, receta que deja sabor único en tu paladar simple y muy original.Oohlala PATISSIERInstagram @oohlalamdq
-
Pasta Frolla (Membrillo) Pasta Frolla (Membrillo)
Hoy les comparto una tradicional receta, conocida por muchos de la comunidad, pero que no deja de tener relevancia a la hora de compartir un producto alimenticio dulce y tentador. Con la misma Masa Frolla se pueden probar diversas variantes, pudiendo sustituir el tradicional dulce de membrillo por dulce de batata, dulce de leche o dulce de arándanos.#yomequedoencasa
-
Empanadas de carne cortada a cuchillo Empanadas de carne cortada a cuchillo
Las empanadas son un plato autóctono argentino, así, como el locro ,el asado, la olla podrida (puchero) y el cordero patagónico. Una receta tradicional de nuestro país muy fácil y divertida, es una comida que durante el siglo XIX, en nuestro país se la consumía muy seguido. La receta de las empanadas no es única, depende de la provincia en donde uno se encuentre, cada provincia o pueblo tiene su manera de preparar las empanadas. En el norte del país se usan las papas, en Bs As, Santa Fe y Entre Rios se unan la olivas.
-
Masa INTEGRAL con SEMILLAS para TARTA 💪🏻🥧 Masa INTEGRAL con SEMILLAS para TARTA 💪🏻🥧
Si ya vieron mis recetas, saben que me encantan las tartas, las encuentro sumamente prácticas para hacerlas y tener para comer durante la semana.Con esta receta me salen 4 tartitas chicas que las guardo en el freezer y las voy comiendo cuando no tengo ganas / tiempo de hacerme de comer.Es súper sabrosa, rendidora y las semillas le dan un no sé qué que me encanta!Espero que se animen a hacerla o los inspire para hacer su propia versión y obviamente, me muestren como les salió 🥰🥰
-
Galletitas de Chocolate Galletitas de Chocolate
Están muy ricas siempre las hago y a todos mis amigos y mis familiares les gusta ☺️💓ESPERO QUE LES GUSTEE💓💓Cuéntenme en los comentarios que les pareció
-
Pasta frola casera de membrillo!! Pasta frola casera de membrillo!!
En esta ocasión les traigo una receta de la cocina dulce italiana,originada en Génova,y adaptada a nuestro país,a mitad del siglo xx por los inmigrantes europeos. Esta receta se la quiero dedicar a mis bisabuelos italianos,y a toda la comunidad europea,que vive en Argentina,que gracias a ella pudimos aprender y adaptar sus recetas de sus países de origen al nuestro. #CocinaInternacional. #Italia.
-
Masa casera de empanadas hojaldradas tipo Norali🥟🧂🧈🥚 Masa casera de empanadas hojaldradas tipo Norali🥟🧂🧈🥚
Bomba de convinacion: masa casera hojaldrada + relleno 💣💣Probalas y contame si no vale la pena la elaboración ....😉😋Número de comensales , según el buen comer👌
-
Panqueques de vegetales rellenos y sin gluten Panqueques de vegetales rellenos y sin gluten
Receta de panqueques de papa y zanahoria Les comparto una preparación que quedó muy rica, para rellenar con lo que más les agrade y se pueden comer con las manos como un sándwich.
-
Buñuelos dulces Buñuelos dulces
Quedan muy ricos si se les agrega ralladura de limón.
Beatriz Mileszczuk -
Alfajores tipo havanna Alfajores tipo havanna
Hoy les traigo la receta que subieron en el Instagram de Havanna❤️. Salen unos alfajores súper ricos y suavecitos. Yo hice la mitad de la receta, pero pueden hacerla completa!Además les comparto junto a mis alfajores una foto de mi #delantaldorado que me llegó esta semana! Estoy súper contenta😻. Muchas gracias a la comunidad Cookpad por este regalo✨.
-
Milanesa de Cerdo! 🇦🇷❤️ Milanesa de Cerdo! 🇦🇷❤️
Hola amigos 👋 de la Comunidad 😃Deseo de corazón que se encuentren bien 🙏Soy un fan de las milanesas de cerdo, así que les comparto como las preparo, de la manera más sencilla y fácil!
-
Galletitas de maicena, leche condensada, café y canela bañadas con chocolate Galletitas de maicena, leche condensada, café y canela bañadas con chocolate
Me encantan estas galletitas, son muy suaves y se deshacen en la boca.Veremos esta combinación de sabores, se me ocurrió mientras las preparaba.El aroma al hornear es increíble.Gustito a café y canela ni les cuento, delicioso!!Y con chocolate…. Uhmm!!#diadelchocolate
Más recetas
Comentarios