Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogSiempre lo hacía mi abuela y le costaba mucho que los croutons llegaran a la mesa .En un libro que tengo sobre la comida en los conventos dice es que originario de un Monasterio español pero los franceses lo consideran uno de sus típicos platos.Hay muchas variantes tienen carne o pollo y verduras esta es el que hago yo.#delantaldorado #concuchara

🙋‍♀️🧣Se viene el invierno y nuestro cuerpo lo sabe!💪Caldo delicioso, verduras nutritivas y mucho hierro para nuestro cuerpo!

En días fríos, se enfrían también las ideas! No estuve casi en el día en casa, y tenía que improvisar con lo que había! Y es lo que normalmente hacemos las mujeres!

se viene el frió!!!!!! a disfrutar de las sopas o consomè

especial en los días fríos de invierno!

Riquísima!! ideal para los amantes de los mariscos y pescados.

"En todas casas cuecen habas; y en la mía, a calderadas". El Quijote.Si hay un alimento con mala fama es la semilla de Vicia faba.No es frecuente encontrar habas secas en mi ciudad, así que cuando veo, compro.Me encantan y para quienes no comemos animalitos es una fabulosa fuente de hierro no hemo y proteínas de alto valor biológico, entre muchos otros aportes.#legumbres

Tenía habas secas e inventé una especie de hummus y una conserva de las mismas.

Esta es una receta que hacemos todos los años en esta época, cuando cosechamos nuestras habas. #almanaque2021

Las habas también conocidas como vicia faba, son originarias de España, Alemania y China. Fueron traídas por los colonizadores de Colón. Son ricas en proteínas, fibras, combaten el colesterol, tienen mucho hierro. Todas las vitaminas del grupo B y A. Ácido fólico. Si son frescas se pueden comer crudas. Se dan en primavera ( ya están las primeras). Se pueden hacer en sopas, guisos, tortillas y hasta en puré. Su nombre habas quiere decir poroto en ingles. Hace muchos años por ser tan fáciles de cultivar se las conocía como alimento de familias pobres hoy son un lujo. Yo no las conseguía y ahora me hice una tortilla. Receta de mi madre que las amaba y se las comía hasta crudas.#mirecetario

Lo que ven en la foto es lo que he podido rescatar de mi familia mientras lo preparaba. Se puede comer untado en las galletas o como salsa espesa para fideos😋#ElgordodeCookpad