Velouté de verduras
Esta receta es muy facil de hacer. Las verduras se toman mejor que si solo les ponemos un refrito de aceite y ajo. Incluso gustan a los niños
Velouté de verduras
Esta receta es muy facil de hacer. Las verduras se toman mejor que si solo les ponemos un refrito de aceite y ajo. Incluso gustan a los niños
Paso a paso
- 1
Hervimos las verduras en agua con sal, durante 15 minutos, y las escurrimos pero no tiramos el agua.
- 2
En una sartén con el aceite freimos los ajos picados, añadimos la harina y cocinamos un momento.
- 3
Ahora vamos añadiendo el agua de la coción de las verduras, hasta que nos quede una crema espesa y lo dejamos cocer despacio un minuto, salamos, (teniendo en cuenta que el agua ya tiene sal.)
- 4
Como ya tenemos las verduras hervidas y escurridas en una fuente, volcamos la velouté , por encima y ya están listas para llevar a la mesa
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