Caldo de gallina
Recuerdo que siempre que en casa habia alguien con gripe, mi madre lo primero que hacia era un puchero de caldo y decia: con caldo de gallina a la calle en 4 días. Yo sigo con la misma costumbre.
Caldo de gallina
Recuerdo que siempre que en casa habia alguien con gripe, mi madre lo primero que hacia era un puchero de caldo y decia: con caldo de gallina a la calle en 4 días. Yo sigo con la misma costumbre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una olla grande con abundante agua al fuego, cuando comience a hervir, añadimos la gallina bien limpia y el hueso, esperamos que vuelva a hervir y añadimos la verduras que hemos elegido.
- 2
Según va hirviendo al principio vamos quitando la espuma que se forma en la superficie, tapamos la olla y dejamos hervir lentamente como mínimo 1 hora, salamos y añadimos el azafrán tostado que le da muy buen gusto
- 3
Colamos y a tomar calditos bien calientes.
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