Ternera

riñones de ternera • cebolla grande • ají verde • papa • vino blanco • Vinagre para remojar los riñones • Sal, cúrcuma, pimienta negra, orégano • penca de verdeo • c de aceite • ajo • Perejil fresco para terminar el emplatado • caldo casero concentrado

carne en cubitos (riñonada de cuadril ternera) • harina de maíz (maicena) • cebolla grande • morrón • apios • choclos tiernos • zanahorias • ajo grande • tomate perita • laurel • Cáscara de limón (sin la parte blanca) • Agua •

carne de ternera en trozos (paleta, roast beef, etc) • carne de cerdo cortado en trozos • caldo • ajo picado • panceta cortado en cubos • chorizo colorado (o chorizo común) • maíz blanco • porotos • zapallo cortado en trozos • zapallo rallado • aceite • cebolla picada •

huevos • mayonesa • mostaza • orégano seco • adobo de pizza • sal y pimienta • pan rallado • ajo • perejil fresco • milanesa de ternera

Bifes de pulpa especial de ternera o pechuga de pollo • Huevos • Perejil fresco picado • Ajo picado • Mostaza • Leche • a gusto Sal • Pan rallado • Aceite para freír • mediana Cebolla • Puré de tomate • a gusto Condimentos (pimienta, orégano, etc.) •

lengua de ternera • cebolla • sal laurel, granos de pimienta, 1 ajo • Para la vinagreta: • parte de vinagre • partes de aceite • provezal deshidratado o ajo y perejil picado

Lomo de ternera • champignons • cebolla grande • pancetta ahumada • mostaza (preferentemente Savora) • masa de hojaldre • sal • pimienta • manteca • aceite de girasol

Para el osobuco: • Osobuco • Zanahorias • Cebollas • ajo • Vino tinto • Puré de tomate • Agua o caldo • Harina • Aceite de Girasol o maíz • Sal • Pimienta •

carne picada • harina aproximadamente • Ajo y perejil picados • huevo • c de mostaza • Sal, pimienta, cúrcuma • Pan rallado

Churrascos de carne • Fideos • Agua • Sal • Condimentos a elección • Aceite • Salsa (opcional) • Queso rallado (opcional) • Ensalada (opcional)

carne picada • Ajo y perejil • huevo mediano • Sal pimienta aji molido a gusto • Pan rallado • huevos duros • Zanahoria rallada • Morrón rojo o verde

lomo • morrón rojo • cebolla grande aceite de oliva • Sal y pimienta • Panceta opcional Ar

osobuco de cerdo o de vaca • pimiento • cebolla grande • ajo • Orégano • laurel • Pimienta blanca • lata de tomate • pimentón

matambre de cerdo, • cebollas moradas, • cebollitas de verdeo, • ajo, • perejil fresco, a gusto., • chimichurri deshidratado, a gusto, • provoletta, • queso roquefort.20 min

bifes medianos • papas • Cebolla grande • Pimiento rojo • Zanahoria grande • ajo, 1 hoja de laurel, perejil, orégano, pimienta, sal a gusto, caldito de verduras • aceite, 1/2 vaso de vino blanco

cebolla • morrón rojo • zanahoria • Cebolla verdeo • carne picada • puré de tomate • Condimentos: (sal, pimentón, provenzal, orégano a gusto) • ravioles

cebollas grande • de carne Picada • Panceta ahumada • Sal pimienta • Queso Cheddar

Matambre de cerdo • Sal fina • (cortadas en rodajas de 0,5 cm) Tomate perita • Provenzal • Queso cremoso o mozzarella • (Opcional) Ensalada para acompañar

bifes de cuadril • Fideos tirabuzón • lata de remolacha • Crema de leche • huevos • Sal y pimienta • Ajo y perejil • Aceite • Pan rallado • Jamón • mozzarella

Paleta cortada en churrascos • grandes Cebolla • Ajo • Aceite • Sal • Sabor • Pimienta • Calabaza • Papa • Nuez moscada

entraña • atado de leña

cebolla • papa • zapallito • zanahoria • caldito de verdura • de osobuco • Arroz

Carne Picada • Papa Grande • Cebollas • Espinaca Deshidratada • Queso en Fetas • Caldo de Carne en Polvo • Agua • Aceite - Orégano - Ají Molido - Pimienta - Pimentón

peceto • salsa vanoli 190g • zanahoria chica • pimiento verde • ajo chicos • cebolla chica • laurel

paleta vacuna en un trozo • cebollas grandes • ajos • tomates maduros • extracto de tomate o puré de tomate • aceite • laurel • pimentón dulce • orégano • condimento para carne • ajo en polvo • comino (opcional) •

entera bife de chorizo d de 3 kilos aprox • Sal • Pimienta • Ajos • Tomillo

Morrón • Puerro • Perejil • Zanahoria • Cebolla • Aceite • o más kilos Ossobuco • Ravioles • Arvejas opcional • Chimichurri en polvo • Comino • Pimienta negra y blanca •

Vacío • Sal • Condimento para carne Knorr (bolsa para horno) • Papas felices (tipo smile)

Entrañas • Papas • Jamón Cocido • Queso Cremoso • Salsa de Tomate • Tomate • aceitunas Verdes • Aceite - Orégano - Ajo Deshidratado - Pimentón - Ají Molido Picante - Ajo Deshidratado

Colita de cuadril • Relleno a gusto (zanahoria, morrón, cebolla, ajo, queso, jamón, espinaca, aceitunas, etc.) • Sal • Pimienta • Aceite • Caldo de carne • mozzarella