Quitamos la cabeza al conejo y lo extendemos en la bandeja del horno, salpimentamos y cubrimos con el ajo, el curri, el orégano y el perejil, por todas partes.

Regamos con aceite y la sidra, metemos al horno, a media cocion le damos la vuelta, y dejamos hacerse, hasta que este bien tostadito y la salsa reducida, Servimos con champiñones, patatas fritas etc.