En un tazón coloca la mantequilla con una pala de madera batela ligeramente, añade el ajo picado el perejil, la salsa tabasco y el cebollin, sazona con la sal pimienta y el consome de pollo.

Coloca la mezcla sobre un pliego de papel encerado, formando un cilindro o un rectángulo unifrme, a los extremos y refrigera hasta que se endurezca.

Utilizala para hacer salsas, para añadir a pastas o para untar en el pan.