Cortar finamente la cebolla, ajo, pimentón y tomate. En una olla poner a derretir la mantequilla con el aceite y poner a sofreír la cebolla, cuando la cebolla esté brillante agregar el ajo y luego el tomate.

Ahora agregar el pimentón y dejar unos minutos hasta que se forme un guiso, añadir el contenido de una lata de atún y salpimentar.

Agregar 3 tazas de agua, en otra taza de agua disolver medio sobre de crema de tomate, mezclar bien, agregar a la sopa, cocinar por 10 a 15 minutos más. Rectificar sabores. Agregar el vino y apagar.

Servir la sopa, poner un poco de atún adicional, agregar más cebolla y tomate finamente picado y si deseas complementar con trozos de aguacate.