El agua de rosas, también llamado sirope de rosas se usa mucho en repostería; se utiliza para aromatizar dulces, galletas, bizcochos, etc. o se agrega al té. Resulta interesante saber que hasta el siglo XIX su uso era muy popular hasta que llego la esencia de vainilla y prácticamente se dejo utilizar.

Este dulce tan glamoroso ésta dedicado a mis amigas del hemisferio norte que comienzan la primavera, y a las de hemisferio sur también porque acá comenzamos a disfrutar el otoño, y ahora a probar ésta delicadeza.

Merengues para mesa dulce súper fácil . Comencé con lo que más dura. Estoy ayudando a mi vecina su niña cumple 15 el sábado.Algunas recetas ya las hice, pero luego les muestro como quedará la mesa dulce. Temática RosaPienso hacer alfajores de maicena rosas, mini lemon pie, scones( no todo es rosa🤣), cupcakes con frosting rosa, profiteroles todo tipo petits fours y más.Cocinar es dar amor💗

invita a tus amigas a tomar el te, que cada una traiga algo, vos solo ocupate de preparar un rico te y comprar helado de chocolate!

Pétalos de rosas azucarados caseros, ideales para decorar nuestros postres

Una receta sencilla y diferente de huevos de codorniz rellenos.

Dulce y ácido, una combinación ideal.Hagamos un dulce casero con 70% menos de azúcar que los dulces tradicionales.Las ciruelas poseen bajo porcentaje de pectina, por lo que al cocinarlas el doble de tiempo lograremos activar naturalmente este espesante por evaporación para tener una consistencia perfecta y un dulce sin agregado de agua con un intenso sabor.Esta receta la hice en la panificadora, lo máximo que se puede poner es medio kilo de fruta (3 tazas medidoras) no se recomienda aumentar proporciones, por lo que si queres hacerlo en cantidad es necesario hacerlo en una olla.Sale un frasquito pequeño de aprox 250-300 gr. (depende también cuanto la reduzcas en la cocción).Comparada con las recetas tradicionales de mermeladas que utilizan normalmente el 50% de azúcar, en este caso usamos el 15% del peso de la fruta elegida, manteniendo así la acidez característica de la ciruela y un dulce aún más saludable para toda la familia. También usé semillas de chía como espesante natural, cómo otra opción podés usar almidón de maíz y algún edulcorante pero la duración va a ser sólo de 4 a 5 días (en heladera).

El Bizcochuelo lo hice de vainilla pero el que quiera lo hace del que quiera lo mismo Con el relleno es a Gusto o lo que tengamos en casa

Buen día que nada más alentador que comenzar el día con un buen dulce caserito para compartir. Lo dulce es bueno para el alma, compruébalo!

No podía ser que el almuerzo mexicano-argenmex de quesadillas con berenjenas terminara sin un postre. Lo hice, pero más tarde, para la hora del té.LA GITANITA VIRGENEsta historia, como todas las que cuento, son verdaderas. Ocurrieron en algún momento de mi larga y azarosa vida.Esta transcurre un tiempo después en que me convirtiera en médico de confianza de los gitanos.En una ocasión abro la puerta del consultorio y veo en la sala de espera a dos gitanas maduras y a una gitanita. Pasan, nos sentamos. Sucede, me cuentan mamá y tía de la jovencita, que un gitano se jacta de haberla seducido.Vienen a que la examine y les diga si es cierto.Lo hago. Me siento en mi escritorio, y les digo que la gitanita es virgen. Que pueden estar tranquilas.Pasan un par de años. Por un motivo cualquiera la mamá vuelve al consultorio. Me cuenta que la gitanita se casó, que el gitano tuvo que irse de la tribu.Se despide y me dice. Doctor, usted me mintió. Mi hija no era virgen."Señora, que quiere que le diga."No quise o ni supe decirle que nunca permitiría que el gitano ensuciara con su machismo a la gitanita. Que nunca haría que fuera objeto de maledicencia alguna.Sólo me miró, como si lo entendiera.Volvió otras veces.

Hace mucho tiempo vi Como Agua para Chocolate y la escena que recuerdo es a la protagonista batiendo chocolate con cuchara de madera en una cocina mexicana de mediados de 1800. Esta ganache necesita la presencia de almíbar para lograr el efecto fluido sobre las frutillas.#recetascelebres

en los países Árabes el higo y el dátil de palmera son los más consumidos, hay infinidad de postre y formas de comerlos, aquí una versión gurmet para tu mesa!!!!!#mirecetario