Para la masa: Mezclamos la harina con la manteca bien fría cortada en cubitos y le agregamos agua hasta obtener una masa suave. La llevamos a la heladera mientras preparamos el relleno.

Para el relleno: Cortar la cebolla y freír con el aceite de oliva. Agregar los alcauciles cortados en rodajas finas. Incorporar el queso crema y la crema de leche. Finalmente se agregan los huevos batidos, sal y la nuez moscada.

Estiramos la masa y cubrimos un molde de 24 centímetros de diámetro. Volcamos el relleno y llevamos al horno precalentado a 170° unos 45 minutos.