EN UN BOL GRANDE BATIMOS CON LA BATIDORA ELÉCTRICA LA MANTECA Y 3/4 TAZA DE AZÚCAR HASTA QUE ESTE CREMOSA, AÑADA EL HUEVO Y LA LECHE BATIENDO.

MEZCLAMOS EN UN BOL PEQUEÑO 2 TAZAS DE HARINA SAL Y VAMOS AGREGANDO GRADUALMENTE A LA MEZCLA CREMOSA MIENTRAS SE SIGUE BATIENDO BIEN.

ESPOLVOREE LOS ARÁNDANOS CON LA HARINA RESTANTE Y SACÚDALOS SUAVEMENTE PARA RECUBRIRLOS.

INCORPÓRELOS EN EL BATIDO, VIERTA LA PREPARACIÓN EN UN MOLDE PARA CAKE DE 18 X 28 CMS, ENGRASADO Y ENHARINADO.

SE MEZCLAN LAS NUECES CON EL AZÚCAR RESTANTE. ESPARZA POR ENCIMA Y HORNEE POR 35 MINUTOS O HASTA QUE ESTE COCIDA Y DORADA, CON UN PALILLO DE DIENTES PIQUE HASTA QUE SALGA LIMPIO.

SE DESMOLDA SE DEJA ENFRIAR Y SE CORTAN EN CUADROS GRANDES.