Se coloca en una cacerola al fuego el vinagre de vino tinto junto con las 2 bolsitas de te de frambuesa, ya que esté caliente retira del fuego y reserva.

Se asan las rebanadas de jamón en una sartén con un poco de aceite de oliva y mantén en reserva.

Se retiran las bolsas de té del vinagre y añade esta mezcla de vinagre y fambuesa, junto con el caldo de res a la sartén, a la cual la habrás retirado el jamón.

Raspa el fondo para remover los residuos e incorpora la salsa, una vez que la salsa se haya espesado, reduciendose a la mitad, retira del fuego.

Tuesta los panes y acomoda en un platon, sobre ellos sirve el jamón asado y se baña con la salsa. Acompaña con una ensalada fresca.