Secreto ibérico al horno

Name: Secreto ibérico al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr Secreto ibérico; 1 bandeja champiñones grandes; 1 puñado espárragos trigueros; Aceite de oliva; al gusto Ajo, perejil y limón

Jhon Eduard Gonzalez Zuluaga @cook_11716938

Vilafranca Del Penedès

Fácil rápido y delicioso!!!

Secreto ibérico al horno

Jhon Eduard Gonzalez Zuluaga @cook_11716938

Vilafranca Del Penedès

Fácil rápido y delicioso!!!

Guardada

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Ingredientes

600 grSecreto ibérico
1 bandejachampiñones grandes
1 puñadoespárragos trigueros
Aceite de oliva
al gustoAjo, perejil y limón

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Paso a paso

1

Lo primero quiero recomendar este secreto en particular, porque es con el que mejor queda la receta, se vende en el Lidl.. Si no lo encontráis o si no lo cogéis ibérico, os recomiendo cortar fino y machacar la carne con un bolillo de madera por ejemplo. Así queda más doradita y jugosa...
2

Primero vamos a precalentar el horno a 180° Y mientras empezamos a picar el ajo y el perejil.
3

Lavamos los espárragos, cortamos la parte blanca del tallo y cogemos los champiñones grandes y los cortamos por la mitad.
4

Hacemos una cama en la bandeja del horno con los champiñones y los espárragos.
5

En un bote pondremos el ajo y perejil picado, añadimos aceite y el zumo de medio limón, lo mezclamos y añadimos un poco de sal y pimienta.
6

Troceamos las piezas de secreto y ibérico, las salpimentamos un poco y las ponemos en la bandeja.
7

Bañamos la bandeja con la mezcla del aceite y pa el horno!! 35 min aprox..