Calienta 2 litros de agua con las cáscaras de tomate, las hojas de elote y ajo entero.

Hervir a fuego medio, agregas los nopales con la ramita de epazote; cuando los nopales esten suaves escurrelos.

Calentar el aceite para freír en ella la cebolla y el ajo; ya que este trasparente la cebolla agregar las demás verduras, una vez sofrito agregar el caldo de pollo .

Agregar también las rajas de chile poblano y los nopales; sazona con sal o consome.

Cuando el elote está cocido incorporar las calabacitas, la flor de calabaza y si es necesario se añade un poco más de agua;

sirve la sopa y añade el chicharron a cada plato