Picar la cebolla el ají y llevarlo al fuego con un poco de aceite. Agregar el tomate procesado junto con la sal y condimento. Dejar hasta que se cocine.....

Formar un anillo con la harina, colocar el aceite, sal y azúcar, la levadura fresca (prepararla con una cda de harina y agua), agregar el agua de a poco hasta formar una masa. Dejarla reposar 30 minutos tapada con un repasador.

Pasados los 30 minutos, dividir en 4, amasar y estirar (déjalos reposar unos 20 minutos más) colocar en las pizzeras con aceite y llevar al horno...