Roscas sin lácteos
Las roscas son un viaje directo a mi infancia, cuando visitabamos a los tíos del campo mi mami y las tías las preparaban con mucho cariño para los niños principalmente. Hoy les comparto la receta adaptada para que más niños como hijo que no puede comer lácteos puedan disfrutar de esta maravilla ancestral.
#mirecetario
Roscas sin lácteos
Las roscas son un viaje directo a mi infancia, cuando visitabamos a los tíos del campo mi mami y las tías las preparaban con mucho cariño para los niños principalmente. Hoy les comparto la receta adaptada para que más niños como hijo que no puede comer lácteos puedan disfrutar de esta maravilla ancestral.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar en este orden agua, aceite, azúcar, sal, vainilla y ralladura de naranja. Luego harina, levadura y especias.
- 2
Revolver hasta formar masa y continuar con las manos integrando hasta que esté uniforme.
- 3
Separar porciones, hacer una tirita de masa y juntar extremos para dar la forma. Dejar levar en un lugar cálido hasta que crezca y llevar al horno a 180°c hasta que estén doradas. Retirar y dejar enfriar.
- 4
Mientras se cuece la masa, hacer el merengue suizo. Se coloca las claras + azúcar sobre el baño maría hasta que esté disuelva y comenzar a batir hasta obtener consistencia.
- 5
Colocar cada rosca sobre el merengue y retirar para que quede sólo la superficie bañada y dejar enfriar.
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