Licuar los huevos junto al endulzante hasta que quede espumoso.

Agregar la mandarina pelada y sin semillas junto con la leche y el aceite.

Mezclar en un bowl las harinas y el polvo de hornear e integrar la mezcla líquida.

Mezclar hasta que quede homogéneo.

Rociar con spray vegetal un molde para muffins y volcar la mezcla para cada muffin.

Hornear por aproximadamente 30 minutos (con el horno precalentado a 180°C)

Una vez horneados, dejar enfriar y desmoldarlos!