Hamburguesa de carne mechada
Paso a paso
- 1
Para la salsa barbacoa, batir con el tomate, la cebolla, los pimientos y el ajo. Añadir los demás ingredientes a gusto. Una vez conseguido, llevarlo al fuego hasta que hierva. Retirarlo y dejar enfriar. Se pueden añadir las especias que quieras.
- 2
Una vez fría la salsa, untar la cabezada con abundante salsa y dejar reposar una noche, en la nevera y bien tapado. (Tres horas mínimo si no dispones de ese tiempo)
- 3
Colocar la carne en una olla de cocción lenta a fuego lento durante seis horas. Si no tienes, vale el horno, a 40 grados durante el mismo tiempo.
- 4
Una vez fuera del horno, cuando ya veas que la carne está hecha y se deshace al tacto, mechar la carne. Se hace fácil con dos tenedores.
- 5
No tires la salsa sobrante. Con el jugo que queda de la carne, añádela a la salsa y a fuego lento hasta reducir. Puedes añadir un poco de brandy y reducirlo.
- 6
Se puede usar la carne para acompañar, como plato principal o como relleno.
- 7
Un consejo, el pan de cristal le viene genial. Tostarlo un poco antes de servir. Y....
- 8
A disfrutar!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carne y salchichas ahumadas con chucrut y salsa de mostaza Carne y salchichas ahumadas con chucrut y salsa de mostaza
No soy de familia alemana, tengo algunos amigos sí. Pero en casa, sobre todo cuando vivía mi papá, nos gustaba probar comidas de todo el mundo! Un poco de esa impronta quedó en mi hermano y en mí. Esta es una comida muy rápida y poco costosa porque el corte de carne que parece peceto no lo es y el chucrut es casero (los frascos comprados son caros). Les enlazo la receta que hago de @MAR_TRIZ . La salsa, un invento súper rápido sacado, como digo yo, de la galera a último momento. 😊 #elsabordelos recuerdos
-
Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola - Pulled Pork
#DelantalDorado23La receta de Pulled Pork (o carne de cerdo desmenuzado) es un sandwich sustancial de cocción lenta, la clásica receta americana acompañado de Ensalada Coleslaw o con manzana rallada, pasas o alcaparras . La Bondiola a la cacerola fácil de preparar sin mucha elaboración queda una carne tierna y con un delicioso sabor ahumado, es una excelente opción al momento de rellenar empanadas, tacos, sandwiches o un riquísimo pastel de papa,para comer solo o acompañado de pure de batata,pure de papas,pure de manzana, papas fritas con morrón o cebolla salteada ,cebolla morada encurtida. Les comento otra opción aun mas practica para cocinar es licuar todos los ingredientes dejar marinar la carne por una 1 hora aproximadamente y luego poner a cocinar en la cacerola a fuego minimo por 2 horas o hasta que se desarme fácilmente.
-
Salchichas en masa de hojaldre Salchichas en masa de hojaldre
Una picada súper rica y muy fácil y rápida de hacer
-
Hamburguesas caseras de carne Hamburguesas caseras de carne
Ideal para hacer, cocinar y/o congelar crudas para cuando no hay ganas de cocinar. Facilísimas de hacer, mucho más saludables, ricas y baratas que las compradas.
Santiago Meli -
-
-
Hamburguesa tipo Mc Donald's Hamburguesa tipo Mc Donald's
hamburguesas con sabor a Mc Donald's, hecho en casa... tienen que probarlas!!
-
Hamburguesas de carne sin huevo ni tacc Hamburguesas de carne sin huevo ni tacc
Una receta súper sencilla, ideal para freezar y tener siempre a mano. Dependiendo del tamaño salen entre 8 y 12 hamburguesas. Infinita -
-
-
Hamburguesas caseras Hamburguesas caseras
Receta para 12 hamburguesas. Servir con puré o ensalada y listo!
-
Hamburguesa casera bien sabrosa Hamburguesa casera bien sabrosa
No me gustanLas hamburguesas compradas, especialmente por no saber que le ponen. Hacer las hamburguesas caseras es más económico, fácil y mucho más ricas
Más recetas
Comentarios (5)