Pan casero o de campo de mi abuela Dorothy 😊💛
Esta receta es improvisada pero muy rica. Mi abuela vendía sus pancitos hechos en el horno de barro y eran todo un éxito en el barrio. De ella aprendimos con mi mamá. Espero que te gusten 😉 #mirecetario ❤
Pan casero o de campo de mi abuela Dorothy 😊💛
Esta receta es improvisada pero muy rica. Mi abuela vendía sus pancitos hechos en el horno de barro y eran todo un éxito en el barrio. De ella aprendimos con mi mamá. Espero que te gusten 😉 #mirecetario ❤
Paso a paso
- 1
Hacemos el fermento previo: en un jarrito con la levadura disuelta en 50 cc del agua tibia y una cda de la harina, dejamos reposar tapado por 10 minutos.
- 2
En un bowl hacemos una corona con la harina. Hacemos la salmuera: en una taza disolvemos la sal con el resto del agua tibia (yo disuelvo la grasa también).
- 3
En el centro de la harina colocamos el fermento junto con el aceite y vamos integrando con la mano, añadimos por último la salmuera. Amasamos por 15 minutos y dejar leudar en un bowl tapado por 50 minutos a una hora depende del calor del ambiente (si hace bastante calor en media hora ya esta levantada).
- 4
Desgasificamos la masa, añadimos las semillas y formamos los panes (largos o redondos, con cortes por arriba o como más te gusten 😉) Acomodarlos en una placa previamente engrasada o aceitada, taparlos y los dejamos leudar por otra hora más (vas viendo cuando dupliquen su volumen ya están leudados).
- 5
Los cocinamos en horno a 180° (temperatura mínima) por 60 minutos o (hasta que se doren por abajo) ¡Que los disfrutes! 😋😊
- 6
DATITO: Con esta misma masa se hacen las pizzas... y acá te muestro las que hice 😊😋🍕 estaban ¡riquísimas!
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