Chuletas de cerdo al ajo y perejil con batatas
Un plato sencillo. Chuletas de cerdo al horno condimentadas con salsa verde de ajo y perejil. De guarnición, batatas en dados pequeños con verduras. En esta receta opté por cortar las batatas en dados pequeños para que más o menos tengan el mismo tiempo de cocción que las chuletas.
Chuletas de cerdo al ajo y perejil con batatas
Un plato sencillo. Chuletas de cerdo al horno condimentadas con salsa verde de ajo y perejil. De guarnición, batatas en dados pequeños con verduras. En esta receta opté por cortar las batatas en dados pequeños para que más o menos tengan el mismo tiempo de cocción que las chuletas.
Paso a paso
- 1
Cortar la batata en dados pequeños, picar la cebolla y el pimiento. Poner en un bol estos ingredientes y condimentarlos con pimienta, sal, aceite y pimentón.
- 2
Colocar las chuletas en una asadera con papel vegetal, salarlas a gusto y al lado las batatas y verduras condimentadas.
- 3
Preparar la salsa verde triturando los dientes de ajo y el perejil con el aceite de oliva. Echar una cucharada de salsa a cada chuleta por ambos lados.
- 4
Cocinar en horno precalentado a 180 grados entre 20 y 40 minutos aproximadamente, controlando que la carne no se pase de cocción para que no quede seca.
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