Torta de zapallito con masa licuada

Name: Torta de zapallito con masa licuada
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 cebolla pequeña; 1 morrón rojo pequeño; 4 zapallitos; 2 huevos; 1/2 litro leche; 6 cucharadas aceite; 9 cucharadas avena; 9 cucharadas harina; 1 cucharada al ras de polvo de hornear; 80 g queso rallado; cantidad necesaria Sal, pimienta, orégano; 150 g muzarella; cantidad necesaria Aceite de oliva; 2 huevos; 1 cucharada maicena

Noelia Segovia @Noesego

Uruguay

Torta de zapallito con masa licuada

Noelia Segovia @Noesego

Guardada

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Ingredientes

1cebolla pequeña
1morrón rojo pequeño
4zapallitos
2huevos
1/2 litroleche
6 cucharadasaceite
9 cucharadasavena
9 cucharadasharina
1 cucharadaal ras de polvo de hornear
80 gqueso rallado
cantidad necesariaSal, pimienta, orégano
150 gmuzarella
cantidad necesariaAceite de oliva
2huevos
1 cucharadamaicena

Guardada

Paso a paso

1

Se pica la cebolla finamente, el Morrón y los zapallitos en pequeños cubos
2

Colocamos en una cacerola un chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el Morrón, hasta que la cebolla esté transparente
3

Luego agregamos el Zapallito, sal, pimienta y orégano a gusto y cocemos hasta que el Zapallito esté tierno
4

Retiramos del fuego y dejamos enfriar
5

En la licuadora colocamos primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos, licuamos por un minuto, hasta que esté todo integrado
6

Colocamos la mitad de la preparación en una asadera previamente aceitada y enharinada (en este paso yo pongo pan rallado en vez de harina) durante 3 minutos en el horno previamente calentado
7

Le retiramos el exceso de agua al sofrito, le agregamos los dos huevos y la cucharada de maicena
8

Pasado los tres minutos retiramos la masa del horno, le colocamos el Zapallito y la muzarella, cubrimos con el resto de la masa y dejamos cocinar aproximadamente 20 minutos