Fideos de zanahoria con harina integral

Name: Fideos de zanahoria con harina integral
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Harina integral cantidad que absorba; 1 huevo; 1 zanahoria blanqueada; 2 puntas verdeo y 1 puerro; 1 pizca sal; 2 cucharada aceite

La turca @laturca59

Los preparé para probar cómo se integraba la harina integral con las verduras y quedaron bárbaros. Los acompañe con una salsa de tomate frescos. #mirecetario

Fideos de zanahoria con harina integral

La turca @laturca59

Los preparé para probar cómo se integraba la harina integral con las verduras y quedaron bárbaros. Los acompañe con una salsa de tomate frescos. #mirecetario

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Ingredientes

3 raciones

c/nHarina integral cantidad que absorba
1huevo
1zanahoria blanqueada
2 puntasverdeo y 1 puerro
1 pizcasal
2 cucharadaaceite

Guardada

Paso a paso

1

Mixar las verduras con el huevo, la pizca de sal y la cuchara de aceite
2

Ir agregando la harina integral, me tomó casi 500 g y formar un bollo. Dejar descansar la masa 1 hora, luego estirar la masa. (Usar harina para estirar y que no se pegue)
3

Enrollar al medio y cortar.
4

Levanto y las coloco sobre un papel manteca. Dejar secar hasta hervir.