Primero activamos la levadura poniendo en un bowl la levadura, el agua tibia, el azúcar y un poco de harina, revolvemos y dejamos reposar por unos 10 minutos aprox.

En un bowl ponemos la harina con la manteca (es la que usé), leche, huevos y hacemos un hueco donde vaciaremos la mezcla anterior.

Unimos todo y amasamos. La masa quedara un poco pegajosa así que puedes tomar un poco de harina y poner en tus mano y un poco en el lugar de trabajo. Seguir amasando hasta que sea una masa suave.

Dejamos reposar la masa en un lugar cálido y tapada con un paño por una 30 minutos aprox.

Pasado ese tiempo, sacamos la masa y la amasamos unos 5 minutos para sacar el aire.

En una olla o sartén hondo, ponemos a calentar aceite (la cantidad es aproximadamente 1 taza, ya que las bolitas deben quedar con el aceite a la mitad).

Probamos con un pedacito de masa, si esta hace burbujas pequeñas esta listo para comenzar a freír.

Se debe freír con el fuego medio o bajo, depende de la potencia de tu cocina.

Cuando estemos friendo, y vemos que el borde esta dorado, damos vuelta y seguimos friendo (dar unas 2 vueltas a las bolitas para que no queden crudas por dentro). El color debe ser un café más o menos oscuro, pero que no se quemen.

Dejar enfriar y rellenar con manjar o crema pastelera y espolvorearle azuar flor(azuar glas o impalpable).. Y listo A DISFRUTAR!!!😍😁