Rollo de coco
Bizcocho de coco con azúcar y canela por encima, se puede servir con mermelada, rellenar con crema o sola para mojar con chocolate caliente.
Rollo de coco
Bizcocho de coco con azúcar y canela por encima, se puede servir con mermelada, rellenar con crema o sola para mojar con chocolate caliente.
Paso a paso
- 1
En un bol grande subimos las claras a punto de nieve, mezclamos el azúcar, el aceite, la leche, el coco, las yemas, y la harina, remover con fuerza con las varillas; ponemos a cada lado de la masa una cucharadita de leche y encima ponemos en un lado todas las gaseosas azules y en la otra las blancas, volver a remover con fuerza.
- 2
En un molde en forma de rollo, lo untamos bien de mantequilla, verter la masa, y encima espolvorear de la mezcla de azúcar y canela molida, hornear arriba y abajo, a horno180 grados mas o menos 1 hora o hora y algo.
- 3
Cuando veamos que esta dorado, y al pinchar un palillo este sale limpio; desmoldar y servir frio.
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