Primero hacemos la tortilla para dejar reposar. Ponemos la harina, la sal y el aceite añadimos el agua y amasamos hasta obtener una masa elástica y sin rugosidades. Separar en bollitos no tan pequeños, tapar y dejar reposar.

En una sartén colocamos las verduras con 2 cucharadas de aceite de oliva y freír las verduras junto con los granos de choclo. Una vez tiernas las verduras agregar la papá y dejar unos segundos. Por último agregar las lentejas, arroz y los condimentos (si esta muy seco se puede agregar 100ml de caldo de verduras). Tapar y dejar unos minutos.