Fideos con vegetales al garam masala
SIN SAL AGREGADA
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar tomates y cortar e cubos medianos.
- 2
Zanahorias.
- 3
Arvejas frescas.
- 4
Berenjenas reservar el centro solo usas la cascara.
- 5
Morrón cortado en brunois.
- 6
Zapallito también usas la cascara no tires el resto del zapallito.
- 7
Papas bien lavadas con cáscara.
- 8
1/2 cebolla grande cortada en brunoise.
- 9
Salchicha parrillera.
- 10
Le sacamos la piel y queda así.
- 11
Cacerola anti-adherente bien caliente NO ACEITE colocamos el morrón la cebolla y la salchicha bastante pimienta y que no te queden trozos grandes de de salchicha mezclas bien y agregas el tomate la berenjenas, zapallitos, clas papas, las zanahorias, el 1/2 vaso de oporto y espolvoreas la cuchara al ras de garam masala yo puse aprox una cucharita de cafe de ají molido SIN SAL todo esto a fuego mediano a bajo.
- 12
Aparte hervir unos 150 grs. de fideos secos yo use mostacholes a cabo de unos 8 minutos aprox. los colas y lo agregas a la olla conjuntamente con las arvejas.
- 13
Con lo que sobro de zapallitos y berenjena (centros) un revuelto cortas en trozos agregas 2 huevos batidos queso rallado mezclas todo a una sarte bien caliente y listo.
- 14
Hasta la próxima.
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