Pastel de calabaza

Name: Pastel de calabaza
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 y 1/2 kg. calabaza; 1 bote pequeño leche condensada; 4 huevos; 1/2 medida del bote de leche condensada aceite de girasol; 1 medida del bote de leche condensada harina; azúcar; 1 medida del bote de leche condensada leche; 2 cucharaditas canela; 1 cucharadita sal; levadura royal; ralladura de un limón

Pili Gonzalez Ondina @piligoon

Pastel de calabaza

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Ingredientes

1 y 1/2 kg.calabaza
1 bote pequeñoleche condensada
4huevos
1/2 medida del bote de leche condensadaaceite de girasol
1 medida del bote de leche condensadaharina
azúcar
1 medida del bote de leche condensadaleche
2 cucharaditascanela
1 cucharaditasal
levadura royal
ralladura de un limón

Paso a paso

1

Quitar la piel a la calabaza y cortarla en taquitos.Luego hervirla con una cucharadita de sal y 2 de canela. Dejar enfriar.
2

Una vez fría, añadir la ralladura de limón, el bote de leche condensada, 1 medida del bote de leche condensada de leche y 1/2 medida de aceite. Batir.
3

Añadir 4 huevos, 1/2 medida de azúcar, 1 medida de harina, levadura y batir.
4

Untar un molde alargado grande con mantequilla y harina y echar toda la mezcla. Introducir al horno previamente precalentado 180º arriba y abajo y a media altura hasta que suba. Yo lo tuve alrededor de una hora. Al enfriar baja.