Saltear en una olla la cebolla, el tomate y el diente de ajo. Todo cortado en cuadraditos. Salpimentar a gusto.

Mientras tanto cocinar el arroz con caldo de verduras.

Saltear apenas un ratito los hongos. No mucho para que no se desarmen.

Cuando los hongos estén salteados, incorporar el arroz (que ya debe estar cocinado) y seguir salteando. Sazonar con un poquito más de pimienta para dar sabor.

Cuando todo el arroz ya esté incorporado al salteado y bien mezclado... sólo hay que servir!!! Y comerlo... por supuesto!!!