Escabeche de mejillones
MEJILLONES EN ESCABECHE IGUALES A LOS DE LA LATAS.
LOS PUEDES HACER PICANTES O NO TU ELEGIS
Escabeche de mejillones
MEJILLONES EN ESCABECHE IGUALES A LOS DE LA LATAS.
LOS PUEDES HACER PICANTES O NO TU ELEGIS
Paso a paso
- 1
PRIMERO HAY QUE LIMPIAR LAS BARBAS DE LOS MEJILLONES Y SEGUIDAMENTE LOS PONEMOS EN UNA CAZUELA CON UN VASITO DE VINO BLANCO Y DEJAMOS QUE HIERVA
- 2
Y UNA VEZ QUE ESTEN TODOS ABIERTOS , LOS RETIRAMOS DEL FUEGO ( IMPORTANTE QUE NO HIERVAN EN EXCESO )
- 3
RETIRAMOS LAS CONCHAS DEL MEJILLON Y COLOCAMOS LOS MEJILLONES EN UNA CAZUELA PREFERENTEMENTE DE BARRO
- 4
EN UNA SARTEN PONDREMOS 5-6 CDAS DE AOVE Y DORAMOS LOS AJOS FILETEADOS , AÑADIMOS EL LAUREL Y RETIRAMOS DEL FUEGO AÑADIMOS EL PIMENTON Y SEGUIDAMENTE EL VINAGRE DOS SEGUNDOS AL FUEGO Y LO ECHAMOS ENSEGUIDA ENCIMA DE LOS MEJILLONES
- 5
DEJAMOS UN DIA COMO MINIMO PARA QUE COJA AROMAS DEL ESCABECHE , SE CONSERVAN VARIOS DIAS EN ESE CASO QUE CUBRA CON LA SALSA
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