Crema de calabaza con un toque picante
Un plato muy sencillo para los días de frío, la receta es para una ración y sobra para repetir, para que salga rica poner más cantidad de calabaza que patata, espero os guste!!
Crema de calabaza con un toque picante
Un plato muy sencillo para los días de frío, la receta es para una ración y sobra para repetir, para que salga rica poner más cantidad de calabaza que patata, espero os guste!!
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en trozos y la guindilla en trozos pequeños
- 2
Rehogar en aceite. Cortar la calabaza y patata en dados, cuando la cebolla esté medio hecha añadir, agregar el tomillo y dorar un poco
- 3
Preparar picatostes
- 4
Cubrir las verduras con agua, poner sal, pimienta y nuez moscada a vuestro gusto, tapar y cocer a fuego medio unos 50 minutos. Remover de vez en cuando.
- 5
Una vez hechas las verduras triturar con la thurmix hasta conseguir una crema, probar de sal y añadir sal, pimienta y nuez moscada si hace falta, agregar queso rallado y remover. Freír los picatostes en un poco de aceite de oliva.
- 6
Servir y poner los picatostes encima, a mí me gusta la crema algo tibia, no muy caliente, pues se nota más el sabor de la calabaza y está más rica, buen provecho!!
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