Pollo con castañas y manzana
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos el pollo, sal pimentarlo y dorarlo en un buen chorro de aceite de oliva virgen con los ajos limpios y cortados en láminas
- 2
Meter al horno en una olla de barro, el pollo y el aceite de dorarlo, con la cebolla cortada en brunoise gruesa, el vino y el agua a 160 grados centígrados durante una hora y cuarto aproximadamente
- 3
Mientras se llega a la última media hora de cocción del pollo, cortar a la mitad y descorazonar las manzanas meter al horno con las castañas. Dejar que se cueza todo junto.
- 4
Freír las patatas cortadas en brunoise gruesa a fuego medio fuerte unos 15 o 20 minutos, escurrir bien y meter en la misma olla servir todo junto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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