Torrejitas de atún

Name: Torrejitas de atún
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 lata Atún; 1/2 Tomate; 1/2 Cebolla; 5 cucharaditas Harina sin preparar; 1 Huevo; Al gusto Sal, pimienta, orégano; 1 chorrito Aceite vegetal

Regina Rocio @RegiRoc

Rápido, rico, y puede acompañar desde un pan, menestras o fideos. #MiRecetario #ConSaborAPerú

Torrejitas de atún

Regina Rocio @RegiRoc

Rápido, rico, y puede acompañar desde un pan, menestras o fideos. #MiRecetario #ConSaborAPerú

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Ingredientes

2 raciones

1 lataAtún
1/2Tomate
1/2Cebolla
5 cucharaditasHarina sin preparar
1Huevo
Al gustoSal, pimienta, orégano
1 chorritoAceite vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Preparar los ingredientes. Pelar, despepar y picar el tomate en cubitos pequeñitos. Pelar y picar la cebolla en cuadritos pequeñitos. Filtrar el aceite o agua del atún.
2

Verter en un depósito el atún, la cebolla, el tomate, sal, pimienta y orégano. Remover. Dejar reposar 5 minutos.
3

Echarle a la mezcla el huevo y mezclar bien. Luego agregar la harina y ver que seque un poco la mezcla. De ser necesario agregar más harina y que quede una mezcla viscosa que no se deshaga el freír.
4

Calentar el aceite en una sartén. Esparcir el aceite de manera que toda la sartén quede aceitada. Echar un poco de la mezcla en la mano y aplanarla dándole una forma circular. Colocarla delicadamente en la sartén de manera que no se deshagan. Repetir la operación y armar las necesarias que entren en la sartén. Freír a fuego medio bajo. Servir.