Croquetas de pollo
¿Habéis hecho pollo asado y os ha sobrado mucho pollo y no sabéis que hacer ? ¡Pues claro croquetas de pollo!
Croquetas de pollo
¿Habéis hecho pollo asado y os ha sobrado mucho pollo y no sabéis que hacer ? ¡Pues claro croquetas de pollo!
Paso a paso
- 1
En una cazuela poner el aceite a calentar a fuego medio.
- 2
Picar los ajos y añadirlos al aceite y dejar que se doren un poco añadir la sal, pimienta y nuez moscada.
- 3
A continuación la harina y remover hasta que se pueda separar de la cazuela toda la masa a la vez.
- 4
Añadir la leche y no parar de remover hasta conseguir una textura compacta.
- 5
Picar todo el pollo. Yo lo paso por la picadora y añadirlo a la bechamel, remover todo bien hasta que esté completamente integrado, dejar reposar unos minutos.
- 6
Hacerlas una pelota o la forma que más os guste y pasarlas por harina huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente. O también congelarlas antes de freír y siempre tendréis en el congelador croquetas caseras. Yo hago siempre gran cantidad, a mi hijo le encantan para cenar y no siempre me apetece hacerlas.
- 7
Si queréis ver la textura de la bechamel podéis ver mi receta de croquetas de morcilla donde está explicado paso a paso ¡con fotos!
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