Cremona de hojaldre
Kele @kelecooking
Cremona de hojaldre
Paso a paso
- 1
Unir todos los ingredientes juntos hasta que quede una masa blanda y homogénea. Lisa y suave. Dejar descansar. Realizar el empaste y colocarlo dentro de la masa.
- 2
Hacer los dobleces propios del hojaldre. Y dejar descansar entre doblez y doblez. Luego estirar la masa en rectángulo y cortar tiras anchas. Éstas a su vez la doblamos y hacemos los cortes de la Cremona.
- 3
Colocamos en placa y dejamos leudar un poco nomás así queda crocante. (10 minutos). Cocinamos en horno fuerte (200 grados) los primeros 10 minutos y luego bajamos a una temperatura media (170) por otros 10 minutos aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kele le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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🤓El dato: No se sabe con certeza el origen de la cremona.🕵🏻♀️Hay una historia muy particular referida a las facturas en Argentina. Y la estimación de que el origen de la cremona deriva de panaderos anarquistas de origen italiano que residían en Argentina.💣Como forma de protesta nombraron a diferentes facturas con nombres burlistas como "sacramentos", "bolas de fraile" o "lamentos de monja"🥐🥐🍞Se piensa que la cremona representaría la "A" de anarquista.Lo cierto es que son deliciosas e ideales para acompañar unos buenos mates.
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Definitivamente esta es la mejor receta de cremona que probarán en sus vidas...bueno no puedo estar tan segura de eso pero de lo que si puedo es que es realmente exquisita y rápida de hacer, para ser una masa de hojandre muy fácil también por eso anímense a hacerla que no se arrepentirán. Esta exquisitez nos la enseñó la bella Kele en la clase de Cookpad por eso el nombre🤭❤#micocina#escueladecocina
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Soy feliz muy feliz😁♬Estoy súper contenta😃 la primera vez que hice una cremona no me quedo tan bonita😭 me enojé mucho y dije que no iba a volver a hacerlo jaja pero como siempre digo hay que intentar nuevamente una y otra vez hasta que salga cómo queremos, así que la hice nuevamente y acá el resultado!!! Estoy muy orgullosa de mí misma😄 Intenté explicar la receta lo mejor que pude, es sencilla pero tiene su técnica y para hacerla hay que tener paciencia, pero el resultado vale la pena🖒#delantaldorado#yomequedoencasa#rapidayeconomica
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