En un poco de aceite freír la cebolla, el puerro y el champiñón. Todo a la vez va bien. Salpimentar. Cuando no quede agua, de la que suelta la verdura, añadir las gambitas y cocinar un par de minutos todo junto.

Coger una hoja de filo, doblar por la mitad, pintar con la mantequilla derretida, poner el relleno, cerrar el paquetito y colocar en una fuente de horno con papel vegetal. Así cada paquetito.

Pintar los paquetitos con un poquito de mantequilla derretida y espolvorear con queso rallado.

Hornear hasta que estén doraditos, unos 15 minutos aprox y ¡a disfrutar! 😋

He hecho la foto final sin montaje de presentación, deprisa y corriendo 🤦‍♀️